Cách làm gỏi xoài cá sặc thơm ngon hấp dẫn

 Gỏi xoài khô cá sặc – món ăn dân dã bình dị của Việt Nam đã chiếm được tình cảm của bao thực khách trong và ngoài nước nhớ đến.



Nguyên Liệu

400 gram cá khô sặc

600 gram xoài xanh

100 gram cà rốt

60 ml nước mắm ngon

60 gram đường cát

10 gram ớt sừng

60 gram tỏi băm

10 ml nước cốt chanh

50 gram rau răm

50 gram rau thơm

40 gram hành tím phi

Dầu ăn, gia vị nếm nếm

Các bước như sau

Bước 1: Khô cá sặc nên lựa những con chắc thịt, to vừa. Sau khi mua về bạn ngâm với nước ấm khoảng 40 độc trong 1 – 2 tiếng để thịt cá mềm và rã chất dơ bên ngoài. Vớt ra, để ráo nước, dùng giấy thấm dầu hoặc khăn sạch để thấm khô nước. Đun sôi dầu ăn trên chảo, cho cá vào chiên tới khi vàng ươm. Vớt cá ra, để ráo dầu và nguội thì xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Xoài xanh gọt sạch vỏ, dùng dụng cụ bào để bào sợi vừa ăn. Nhặt rau răm, rau thơm, rửa sạch, thái khúc. Cà rốt gọt sạch vỏ, bào sợi.

Bước 3: Pha nước mắm trộn gỏi: Cho nước mắm, đường, 20 gram tỏi băm, 10 gram ớt sừng băm vào chung với nhau, đánh đều lên, thêm 10 ml nước cốt chanh. Quậy tới khi nước mắm sánh mịn và tan hết đường.

Bước 4: Phi thơm phần tỏi băm còn lại trên chảo không dính, vớt tỏi phi ra một bên. Chuẩn bị một âu sạch để trộn gỏi. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị trước vào: xoài, cà rốt, rau răm, rau thơm, cá khô, nước mắm, trộn đều lên. Thêm tỏi phi và một muỗng canh dầu chiên tỏi vào, vừa trộn vừa bóp nhẹ lên nguyên liệu để thấm vị nước mắm trộn.

Bước 5: Vớt gỏi ra đĩa, rắc hành tím phi và trang trí cho đẹp mắt. Gỏi ăn kèm với bánh phồng tôm. Chúc bạn làm thành công món gỏi xoài khô cá sặc độc đáo này nhé!

Thông tin liên hệ:

https://30xustore.blogspot.com/2020/09/30xustore.html

https://www.youtube.com/channel/UCY9R6gZoAuHzTGoRQjZu5-A

https://www.pinterest.com/30xustore

https://github.com/30xustore

https://30xustore.tumblr.com/

https://soundcloud.com/30xustore

https://www.flickr.com/photos/190488406@N08/

https://www.goodreads.com/30xustore

https://vi.gravatar.com/30xustorecom

https://about.me/store30xu

https://30xustorecom.wordpress.com/

https://angel.co/u/30xustore

https://500px.com/p/30xustorecom

https://www.behance.net/30xustore

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

30xustore

 30xustore.com là một chuyên trang chia sẻ các kiến thức hay và miễn phí về sức khỏe, làm đẹp, các mẹo vặt trong đời sống hàng ngày của bạn, giúp mọi người có nhiều thông tin hơn để hướng đến một cuộc sống lành mạnh và một vóc dáng khỏe đẹp. Website luôn cập nhật các thông tin mới nhất và update liên tục. 420 Nguyễn Tất Thành, thành phố Bà Rịa, tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu 0975407662 http://30xustore.com/ https://www.youtube.com/channel/UCY9R6gZoAuHzTGoRQjZu5-A https://www.pinterest.com/30xustore https://github.com/30xustore https://30xustore.tumblr.com/ https://soundcloud.com/30xustore https://www.flickr.com/photos/190488406@N08/ https://www.goodreads.com/30xustore https://vi.gravatar.com/30xustorecom https://about.me/store30xu https://30xustorecom.wordpress.com/ https://angel.co/u/30xustore https://500px.com/p/30xustorecom https://www.behance.net/30xustore https://dribbble.com/30xustore/about https://www.kickstarter.com/profile/236593916/about https://medium.com/@30xustore.com https://vi...
Đọc thêm

Cafein trong cafe: hạt cà phê nào chứa nhiều Cafein nhất

Hình ảnh
 Nhắc đến Cafe thì không thể không nói tới Cafein, nhưng hàm lượng cafein trong các loại hạt cà phê nguyên chất là không giống nhau. Chính sự khác nhau này góp phần tạo nên những đặc tính phong phú, đang dạng của cafe mà có lẽ không bao giờ nói hết. Trên cơ sở tham khảo những nguồn nghiên cứu khoa học uy tín và những trải nghiệm thực tế, đội ngũ Cafein.vn xin chia sẻ cùng các bạn những vấn đề liên quan đến Cafein có trong hạt cafe nguyên chất, đầu tiên chúng ta cùng tìm hiểu xem loại hạt cafe nào chứa nhiều cafein nhất. 1. Cà phê Robusta và Arabica: Loại nào chứa nhiều cafein hơn Cafe nguyên chất Cafein Cà phê Robusta Một cảm nhận tự nhiên, rằng cafe Robusta mạnh và Đắng hơn cafe Arabica; lý do vì sao? Đó là vì Robusta có hàm lượng Cafein cao vượt trội so với Arabica, các phân tích thí nghiệm chỉ ra rằng, ở những điều kiện bình thường và mức độ rang tương đồng, hàm lượng Cafein trong Robusta cao gấp đôi Arabica. Cafein trong cây cafe nói riêng (và trong nhiều loại cây trồng khác nh...
Đọc thêm

Cách làm gỏi đu đủ

Hình ảnh
 Từ lâu các món gỏi đã rất quen thuộc trong các bữa ăn của người Việt. Gỏi thường được làm và kết hợp từ rất nhiều loại nguyên liệu đa dạng tùy vào mỗi vùng miền. Đặc điểm chung của các món gỏi là dễ ăn, kích thích vị giác nên thường dùng làm món khai vị. Đặc biệt, gỏi còn là món  hay được các chị em nội trợ đưa vào thực đơn “chống ngán” cho các bữa ăn gia đình. Cách làm gỏi đu đủ chua ngọt Gỏi đu đủ chua ngọt kích thích vị giác. Ảnh: Internet Nguyên liệu làm gỏi đu đủ chua ngọt 500g đu đủ xanh 1 củ cà rốt 100g đậu phộng rang chín 2 trái chanh 1 trái ớt hiểm Chanh: 1 – 2 trái Ớt hiểm: 1 – 2 trái Tỏi: 1 củ 30g rau răm 30g rau húng Gia vị: mắm, muối, đường, bột canh Cách làm gỏi đu đủ chua ngọt Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Đu đủ xanh: bạn dùng mũi dao rạch vài đường trên thân trái rồi ngâm vào chậu nước cho ra hết nhựa. Tiếp theo rửa sạch rồi gọt vỏ, bổ ra và bỏ hạt, cắt bỏ phần cùi đắng rồi bào thành sợi dài. Bào đến đâu bạn ngâm liền trong nước muối pha loãng, cho thêm vài cục...
Đọc thêm